雅会席コースは隔月ごとにお料理内容が変更されます。
「エビ・カニ、卵、乳」のアレルギーに関して、他のお料理に「差し替え対応可能」なものを記載します。それ以外のもののアレルギー対応に関しては、差し替え対応はできず、アレルギーの含まれる商品を「抜く」のみの対応になります。
| 料理内容 | エビ・カニ | 卵 | 乳 | |
|---|---|---|---|---|
| 前菜 | あん肝豆腐（ポン酢ジュレ、紅葉卸、葱） 菜花と薄揚げ豆乳びたし 鶏七福巻き 牡蠣山椒煮 烏賊酒盗和え 雪見紅梅 | 〇 | 〇 | |
| お造り | 鮪 鯛 妻一式 | |||
| 焼物 | 鰤味噌幽庵焼き 慈姑梅和え はじかみ | |||
| 揚物 | 海老真薯大葉包み 午房信田揚げ 末広茄子 獅子唐 煎り出し 紅葉卸 | 〇 | 〇 | |
| 蒸し物 | 蓮根饅頭 帆立と柚子の餡 三つ葉 山葵 | 〇 | ||
| 鍋の物 | 和牛鍋 （柚子胡椒風味）白菜 車麩 榎 水菜 葱 | |||
| 酢の物 | 楚蟹と北寄貝の黄身酢掛け 胡瓜 若芽 土佐酢 | 〇 | 〇 | |
| ご飯物 | うな重(うなぎ1/2尾)、きも吸、お新香 | |||
| デザート | いちごプリン（生クリーム、生いちご、ミント） | 〇 |
華会席コースは隔月ごとにお料理内容が変更されます。
「エビ・カニ、卵、乳」のアレルギーに関して、他のお料理に「差し替え対応可能」なものを記載します。それ以外のもののアレルギー対応に関しては、差し替え対応はできず、アレルギーの含まれる商品を「抜く」のみの対応になります。
| 料理内容 | エビ・カニ | 卵 | 乳 | |
|---|---|---|---|---|
| 前菜 | あん肝豆腐（ポン酢ジュレ、紅葉卸、葱） 菜花と薄揚げ豆乳びたし 鶏七福巻き 牡蠣山椒煮 烏賊酒盗和え 雪見紅梅 | 〇 | 〇 | |
| お造り | 鮪 鯛 妻一式 | |||
| 焼物 | 鰤味噌幽庵焼き 慈姑梅和え はじかみ | |||
| 揚物 | 海老真薯大葉包み 午房信田揚げ 末広茄子 獅子唐 煎り出し 紅葉卸 | 〇 | 〇 | |
| 蒸し物 | 蓮根饅頭 帆立と柚子の餡 三つ葉 山葵 | 〇 | ||
| ご飯物 | うな重(うなぎ1/2尾)、きも吸、お新香 | |||
| デザート | いちごプリン（生クリーム、生いちご、ミント） | 〇 |
きも焼
うざく
う巻き
白焼き(うなぎ1/2尾)
うな重(うなぎ1/2尾)
サラダ
きも吸
お新香
デザート
※きも焼品切れの場合には、小鉢に変更する場合がございます。
※うなぎづくしは、当日注文が可能ですが、当日注文の場合はう巻きを骨せんべいで対応させて頂きます。
うな重（うなぎ2/3尾）
お造り3点盛
茶わん蒸し
季節の小鉢2品
吸物
お新香
デザート
ドリンク（瓶ビール、ハイボール、ノンアルコールビール、三ツ矢サイダー、コーラ、ウーロン茶、オレンジジュースから1品ご選択ください）
ミニうな丼
エビフライ
鳥の唐揚げ
お刺身
サラダ
茶碗蒸し
プリン
デザート
おまけ
ライス
エビフライ
鳥の唐揚げ
お刺身
サラダ
茶碗蒸し
プリン
デザート
おまけ
ライス
エビフライ
ナゲット
フライドポテト
玉子
サラダ
デザート
ジュース